Explorez des horizons savoureux
Pour certaines personnes, une baguette ou un plat au curry incarnent une destination à part entière, à l’instar d’un château ou d’un musée. Si vous voulez allier aventure et plaisirs de la table, nous vous présentons les récits Expériences culinaires, proposant une sélection de restaurants où de superbes moments gastronomiques vous attendent. Grâce aux récits Expériences culinaires, vous pourrez apprécier les saveurs propres à un lieu et un peuple, distillées, perfectionnées et présentées dans votre assiette.
Un monde de saveurs vous attend. Que le festin commence !
Les récits Expériences culinaires offrent une myriade d’expériences gastronomiques envoûtantes, représentatives des différents lieux et cultures.
Un avant-goût du quartier
Abreuvez-vous de l’énergie de la ville et du quartier dans les établissements JdV by Hyatt, où les équipes en cuisine s’engagent à créer des plats, des boissons et des saveurs inspirés de la région qui méritent d’être savourés.
Des ingrédients sélectionnés de manière responsable
La philosophie de Hyatt en matière de nourriture et de boissons, « Restauration : des ingrédients sélectionnés de manière responsable et servis avec soin », c’est le principe qui guide notre façon de concevoir les menus dans le respect de notre clientèle, des communautés environnantes et de la planète elle-même. »
Des repas avec des récompenses en dessert
Autant que le petit-déjeuner au lit vous rapporte quelque chose. Gagnez des points lorsque vous dînez dans les restaurants des hôtels Hyatt participants, puis échangez ces points contre des nuits gratuites, des surclassements, des expériences de spa, ou d’autres repas.
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Explorez de nouveaux horizons culinaires à travers le monde
Les membres peuvent gagner et échanger des points dans cet établissement.
Affichage de 30 établissements sur 30 en Amérique du Nord, en Amérique centrale, en Amérique du Sud et dans les Caraïbes
Arriba Abajo
tommie Austin, Texas
JdV by Hyatt
Venez profiter de notre petit coin de paradis et d’une vue panoramique sur le centre-ville d’Austin depuis notre cantina sur le toit.
Blue Duck Tavern
Park Hyatt Washington D.C.
Restaurant reconnu au guide Michelin proposant des plats de saison à base d’ingrédients du marché par une équipe culinaire primée.
Cabuya Rooftop
Andaz Mexico City Condesa, Mexique
Savourez des fruits de mer frais et une mixologie exclusive tout en admirant la vue sur Mexico depuis le 17e étage.
Ceniza
Thompson Zihuatanejo, a Beach Resort, Mexique
Des plats mexicains terre et mer cuits au feu de bois, concoctés avec des ingrédients d’origine durable et servis dans un cadre doux en bord de mer.
Chez Maggy
Thompson Denver, Colorado
Le chef Ludo Lefebvre, étoilé au guide Michelin, propose une approche unique de la cuisine française classique à base d’ingrédients locaux du Colorado.
Cindy’s
Chicago Athletic Association, Illinois
The Unbound Collection by Hyatt
Cuisine new-américaine préparée à base d’ingrédients d’origine locale dans un restaurant rooftop offrant une vue incroyable sur le lac Michigan et le Millennium Park.
costa Kitchen & Bar
Mar Monte Hotel, Santa Barbara, Californie
The Unbound Collection by Hyatt
Une version moderne de la cuisine italienne de bord de mer et de la Méditerranée orientale, servie avec une vue sur les flots de la Côte d’Azur américaine.
Fleeting
Thompson Savannah, Géorgie
Vouant une passion engagée aux ingrédients hyperlocaux, la cheffe Victoria Shore donne une autre dimension à la cuisine du sud côtier dans son menu en constante évolution.
Gessner Steakhouse
Grand Hyatt Vail, Colorado
Inspirés par les Rocheuses, les ingrédients locaux s’associent à des recettes qui mêlent les saveurs du Colorado à l’influence européenne de Vail.
Joni
Park Hyatt Toronto, Canada
Propose des plats haut de gamme mais familiers pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner au cœur de l’emblématique Park Hyatt Toronto.
Ka’ana Kitchen
Andaz Maui at Wailea Resort, Hawaï
Explorez le patrimoine culturel varié d’Hawaï à travers des saveurs fortes, des traditions culinaires riches et des ingrédients locaux.
La Zozzona
Grand Hyatt Scottsdale, Arizona
Inspiré par les nombreux voyages du célèbre chef Richard Blais à travers l’Italie, le restaurant La Zozzona offre une version innovante et ludique de la cuisine italienne traditionnelle dans un cadre inoubliable.
Landrace
Thompson San Antonio - Riverwalk, Texas
Sur la très prisée North Riverwalk, Steve McHugh, chef six fois nommé au prix James Beard, met à l’honneur les plats de saison du Texas.
Lola Rose Grand Mezze
Thompson Palm Springs, Californie
Le Lola Rose Grand Mezze évoque la sophistication de la Méditerranée dans une destination gastronomique animée d’inspiration levantine, avec des ingrédients californiens.
Monarch
Thompson Dallas, Texas
Restaurant italien moderne au feu de bois imaginé par Danny Grant, chef deux fois étoilé au guide Michelin, et son équipe.
Mosaic Grille & Bar
Hyatt Regency Vancouver, Canada
Surplombant les rues de Burrard et de Georgia, le Mosaic propose des produits locaux et des fruits de mer d’origine durable dans une élégance décontractée.
Oystercatchers
Grand Hyatt Tampa Bay, Floride
Niché au bord de l’eau, Oystercatchers est un joyau local célèbre pour son engagement en faveur du développement durable, de la sélection de fruits de mer frais et des ingrédients locaux.
Piper
The Seabird Resort, Oceanside, Californie
Destination by Hyatt
Découvrez un service de restauration à base de produits du jardin, inspiré par les fournisseurs régionaux et les influences mondiales dans un cadre côtier californien lumineux, juste à côté de la plage.
Remington Hall
Grand Hyatt Deer Valley, Utah
Le restaurant exclusif du Grand Hyatt Deer Valley propose un service de restauration toute la journée avec une vue époustouflante. Laissez-vous tenter par des plats classiques revisités, comme le tartare de bison et la bolognaise de sanglier.
Restaurant Ruinas del Mar
Hyatt Regency Aruba Resort Spa and Casino
Dégustez des steaks, de l’agneau et des fruits de mer dans un cadre évoquant d’anciennes ruines côtières, avec des cascades et un bassin de carpes koï.
Stateside Kitchen
Dream Nashville, Tennessee
Célébrez les classiques culinaires américains mettant en valeur des ingrédients soigneusement sélectionnés dans une atmosphère conviviale.
T. Cook’s
Royal Palms Resort and Spa, Phoenix, Arizona
Goûtez aux saveurs méditerranéennes audacieuses qui s’imprègnent d’influences du nord de l’Italie, de la Grèce et de l’Espagne, tout en vous délectant de la vue sur la montagne Camelback.
The Eagle’s Nest
Hôtel Hyatt Regency Indianapolis, Indiana
Savourez une cuisine américaine classique tout en profitant de la vue à 360° depuis le seul restaurant giratoire d’Indianapolis.
The Grill
Grand Hyatt Playa del Carmen Resort, Mexique
Restaurant haut de gamme en bord de mer proposant une version moderne de plats classiques tels que des tacos de plat de côtes et un menu complet de sushis/sashimi.
The Nest
Thompson Seattle, Washington
Savourez des cocktails maison et des en-cas de saison dans ce bar rooftop emblématique offrant une vue panoramique sur l’eau, la montagne et la ville.
Tía Carmen
Grand Hyatt Indian Wells, Californie
Tía Carmen, du célèbre chef Angelo Sosa, s’inspire de la tante d’Angelo et rend hommage à la beauté des histoires, des terres et des agriculteurs du Sud-Ouest des États-Unis au travers d’une expérience gastronomique haut de gamme.
Tidepools
Grand Hyatt Kauai Resort & Spa, Hawaï
Dégustez une cuisine hawaïenne moderne servie avec une touche insulaire dans des bungalows au toit de chaume installés au pied d’une cascade.
Valle Restaurant
Mission Pacific Beach Resort, Oceanside, Californie
JdV by Hyatt
Le restaurant Valle, étoilé au guide Michelin, propose une cuisine audacieuse issue de la célèbre région viticole du Mexique au bord de la mer de Californie.
Violetto
Alila Napa Valley, Californie
Violetto rend hommage à l’influence italiano-française sur la viniculture et la gastronomie de la vallée de Napa avec une cuisine raffinée, qui fait honneur aux traditions modernes et s’inspire des ingrédients locaux de saison.
Watertable
Hyatt Regency Huntington Beach Resort and Spa, Californie
Restaurant avec vue sur l’océan proposant des menus de saison composés de plats locaux dans un cadre rustique.
Affichage de 15 établissements sur 15 en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient
Ekstedt at The Yard
Great Scotland Yard Hotel, Londres, Angleterre
The Unbound Collection by Hyatt
Le restaurant étoilé au guide Michelin du chef Niklas Ekstedt propose une cuisine nordique d’antan au feu de bois à base d’ingrédients britanniques de saison.
Kalimera
Park Hyatt Instanbul, Turquie
Kalimera vous invite à un voyage culinaire dans la mer Égée, mêlant simplicité et élégance. Savourez des plats riches, imprégnés de notes maritimes et de tradition grecque pour une expérience unique.
La Palme d’Or
Hôtel Martinez, Cannes, France
The Unbound Collection by Hyatt
Le chef Jean Imbert a dévoilé le restaurant La Palme d’Or au Festival de Cannes le 14 mai 2024, célébrant une ambiance décontractée et ensoleillée typique de la Côte d’Azur.
La Rotonde
Hôtel du Palais Biarritz, France
The Unbound Collection by Hyatt
La Rotonde rend hommage aux classiques de la haute cuisine française et aux produits du terroir régional.
La Tablita
Hyatt Regency Dubai Creek Heights, Émirats arabes unis
La Tablita est un restaurant mexicain authentique animé par une équipe passionnée. Offrant un point de vente de tacos, des soirées spéciales et des fiestas uniques, il célèbre la vie grâce à de délicieux plats et boissons.
Restaurant Lighthouse
Hyatt Regency Kotor Bay Resort, Monténégro
Situé au bord de la mer et offrant un accès privé à la marina, vous y savourerez des repas méditerranéens à la carte. Une vue romantique sur les montagnes et la mer vous attend également, tandis que les navires sillonnant les eaux évoqueront en vous un brin de nostalgie.
Maté
Park Hyatt Abu Dhabi, Émirats arabes unis
Le Maté, un restaurant étoilé au guide Michelin, associe une cuisine argentine à une touche libanaise dans des plats rustiques et modernes dans un cadre à la fois confortable et sophistiqué, inspiré de la boisson Maté dont la dégustation est un moment partagé entre proches.
Opus
Park Hyatt Doha, Qatar
L’Opus est un restaurant méditerranéen proposant une gamme variée de délicieux plats inspirés des saveurs de la côte méditerranéenne.
Picador
La Zambra Resort, Espagne The Unbound Collection by Hyatt
Vainqueur du Tripadvisor Travelers’ Choice, ce restaurant andalou allie tradition et modernité, réinventant des saveurs locales audacieuses pour une expérience culinaire inoubliable au bord des montagnes de Mijas.
Pur’ - Jean-François Rouquette
Park Hyatt Paris-Vendôme, France
Le restaurant emblématique PUR’ connaît une renaissance, mêlant les designs visionnaires de l’artiste-architecte Hugo Toro à l’expertise culinaire de Jean-François Rouquette, chef étoilé au guide Michelin.
Prins & Aap
Andaz Amsterdam Prinsengracht, Pays-Bas
Buvez international, mangez social et jouez local. Plus qu’un restaurant ou un bar, le Prins & Aap offre une ambiance extraordinaire qui reflète la diversité d’Amsterdam.
Smoked Room
Hyatt Regency Hesperia Madrid, Espagne
14 personnes chanceuses par table savourent 15 plats « fire omakase » dans ce restaurant étoilé au guide Michelin.
TFAYA - Brasserie arabesque
Park Hyatt Marrakech, Maroc
Découvrez la version moderne de la cuisine marocaine du chef Issam Rhachi au TFAYA, avec des assiettes créatives, des saveurs équilibrées et une ambiance chaleureuse. Un incontournable pour savourer des plats traditionnels du Maroc et d’autres pays.
THE GRAND BY INTERNI
Grand Hyatt Athens, Grèce
Au restaurant The Grand by Interni, vous savourerez des plats fusion gréco-méditerranéens tout en admirant la vue époustouflante sur l’Acropole. Vous apprécierez des repas méticuleusement préparés, des somptueux déjeuners aux dîners intimistes, pour une expérience inoubliable.
Tuscany
Grand Hyatt Muscat, Oman
Menus de saison des différentes régions italiennes dans un cadre classique et romantique. Il est connu comme le meilleur restaurant italien de Mascate.
Affichage de 15 établissements sur 15 en Asie-Pacifique
China House
Grand Hyatt Mumbai, Inde
Dans ce restaurant sichuanais confortable et accueillant, vous trouverez un intérieur moderne et élégant, ainsi qu’une cuisine locale authentique et un canard laqué au feu de bois dans des cuisines ouvertes.
Dining Room
Park Hyatt Shanghai, Chine
Ce restaurant primé d’un diamant au Black Pearl 2024 et recommandé par le guide Michelin sert des plats modernes de Shanghai, Zhejiang et Jiangsu qui s’appuient sur des techniques de cuisine contemporaines et innovantes.
Kita Bar
Park Hyatt Jakarta, Indonésie
Découvrez l’un des bars sur le toit les plus hauts de Jakarta, où le style rencontre la vivacité et l’énergie, offrant une variété de cocktails maison, des divertissements attrayants et une sélection de petites assiettes inspirées des izakaya.
Le Pristine Tokyo
Hotel Toranomon Hills, Japon
The Unbound Collection by Hyatt
Dans ce restaurant recommandé par le guide Michelin, vous vivrez une expérience gastronomique immersive et décontractée avec un concept « New Italian », mêlant des produits frais de la Zélande aux Pays-Bas et des ingrédients japonais locaux.
Made in China
Grand Hyatt Pékin, Chine
Ici, vous savourerez un classique authentique du nord de la Chine, notamment le canard laqué exclusif et le poulet Beggar, préparés dans une cuisine ouverte.
Penthouse Bar + Grill
Park Hyatt Bangkok, Thaïlande
Cette destination sur plusieurs étages sert diverses grillades et des cocktails maison uniques dans le cadre époustouflant de Bangkok.
Seasalt
Alila Seminyak, Bali, Indonésie
Inspiré par son cadre incroyable en bord de mer et son sel de mer récolté non loin de là, le restaurant sert des fruits de mer locaux durables et sauvages sélectionnés avec une touche japonaise.
Sha Tin 18
Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin, Chine
Restaurant primé servant une cuisine authentique de Dongguan et du nord de la Chine dans une cuisine-spectacle effervescente.
Square One
Park Hyatt Saigon, Vietnam
Un restaurant recommandé par le guide Michelin avec des espaces de restauration uniques et des cuisines ouvertes où vous pourrez déguster d’authentiques plats vietnamiens régionaux ainsi que des plats contemporains de style brasserie française.
Le China Kitchen
Hyatt Regency Delhi, Inde
Ce restaurant chinois authentique propose une cuisine sichuanaise et un canard laqué au feu de bois avec un concept de cuisine ouverte sur la salle.
THIRTY8
Hôtel Grand Hyatt Kuala Lumpur, Malaisie
Perché au 38e étage avec une vue à 360° sur la ville, le THIRTY8 sert une cuisine internationale préparée dans des cuisines-spectacles plutôt théâtrales.
Yasaka
Park Hyatt Kyoto, Japon
Profitez d’une alliance moderne et innovante d’art teppanyaki et de techniques culinaires françaises délicates.
Zephyr Bar
Hyatt Regency Sydney, Australie
Savourez des cocktails sur commande avec vue depuis le toit sur Sydney et Darling Harbour.
322 SOWOLRO-TEPPAN
Grand Hyatt Séoul, Corée du Sud
Des ingrédients frais et de saison sont cuits sur le grill teppan, avec une vue spectaculaire sur la montagne Namsan ou sur la ville de Séoul.
5 ON 25
Andaz Singapore
Un restaurant moderne et haut de gamme qui revisite les classiques des restaurants dînatoires chinois avec une touche profondément romantique.