Explorez des horizons savoureux
Pour certaines personnes, une baguette ou un plat au curry incarnent une destination à part entière, à l’instar d’un château ou d’un musée. Si vous voulez allier aventure et plaisirs de la table, nous vous présentons les récits Expériences culinaires, proposant une sélection de restaurants où de superbes moments gastronomiques vous attendent. Grâce aux récits Expériences culinaires, vous pourrez apprécier les saveurs propres à un lieu et un peuple, distillées, perfectionnées et présentées dans votre assiette.
Un monde de saveurs vous attend. Que le festin commence !
Les récits Expériences culinaires offrent une myriade d’expériences gastronomiques envoûtantes, représentatives des différents lieux et cultures.
Un avant-goût du quartier
Abreuvez-vous de l’énergie de la ville et du quartier dans les établissements JdV by Hyatt, où les équipes en cuisine s’engagent à créer des plats, des boissons et des saveurs inspirés de la région qui méritent d’être savourés.
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Des ingrédients sélectionnés de manière responsable
La philosophie de Hyatt en matière de nourriture et de boissons, « Restauration : des ingrédients sélectionnés de manière responsable et servis avec soin », c’est le principe qui guide notre façon de concevoir les menus dans le respect de notre clientèle, des communautés environnantes et de la planète elle-même. »
GOÛTER LA DIFFÉRENCE
Des repas avec des récompenses en dessert
Autant que le petit-déjeuner au lit vous rapporte quelque chose. Gagnez des points lorsque vous dînez dans les restaurants des hôtels Hyatt participants, puis échangez ces points contre des nuits gratuites, des surclassements, des expériences de spa, ou d’autres repas.
DES POINTS ET DES AVANTAGES
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Explorez de nouveaux horizons culinaires à travers le monde
Les membres peuvent gagner et échanger des points dans cet établissement.
Affichage de 30 établissements sur 30 en Amérique du Nord, en Amérique centrale, en Amérique du Sud et dans les Caraïbes
Blue Duck Tavern
Park Hyatt Washington D.C.
Restaurant étoilé au guide Michelin proposant des plats de saison rustiques, d’origine locale et cuisinés dans une cuisine ouverte exclusive.
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Casa Amate
Andaz Mayakoba Resort Riviera Maya, Mexique
Servant une cuisine latino-américaine variée ; classé parmi les 120 meilleurs restaurants par Guía México Gastronómic.
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Ceniza
Thompson Zihuatanejo, a Beach Resort, Mexique
Des plats mexicains terre et mer cuits au feu de bois, concoctés avec des ingrédients d’origine durable et servis dans un cadre doux en bord de mer.
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Chez Maggy
Thompson Denver, Colorado
Le chef Ludo Lefebvre, étoilé au guide Michelin, propose une approche unique de la cuisine française classique à base d’ingrédients locaux du Colorado.
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Cindy's
Chicago Athletic Association, Illinois
The Unbound Collection by Hyatt
Cuisine new-américaine préparée à base d’ingrédients d’origine locale dans un restaurant rooftop offrant une vue incroyable sur le lac Michigan et le Millennium Park.
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Compass Arizona Grill
Hyatt Regency Phoenix, Arizona
Restaurant rotatif emblématique offrant une vue à 360° sur la ville et la montagne ; propose des steaks et des fruits de mer aux saveurs locales.
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costa Kitchen & Bar
Mar Monte Hotel, Santa Barbara, Californie
The Unbound Collection by Hyatt
Une version moderne de la cuisine italienne de bord de mer et de la Méditerranée orientale, servie avec une vue sur les flots de la Côte d’Azur américaine.
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Dawson's Steakhouse
Hyatt Regency Sacramento, Californie
Le bœuf nourri à l’herbe et les fruits de mer frais partagent le podium dans ce restaurant à l’ambiance haut de gamme qui rappelle les steakhouses d’antan.
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etta
The Shay, Culver City, Californie
Destination by Hyatt
Danny Grant, chef étoilé au guide Michelin, propose des pizzas au feu de bois et un four géant alimenté au feu de bois pour le tournebroche et les grillades.
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Fleeting
Thompson Savannah, Géorgie
Vouant une passion engagée aux ingrédients hyperlocaux, le chef Rob Newton élève la cuisine du sud côtier dans son menu en constante évolution.
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Joni
Park Hyatt Toronto, Canada
Propose des plats haut de gamme mais familiers pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner au cœur de l’emblématique Park Hyatt Toronto.
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KA’TEEN
tommie Hollywood, Californie
JdV by Hyatt
KA'TEEN rend hommage à la riche histoire culinaire de la péninsule du Yucatán dans un vaste espace de restauration en plein air.
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Landrace
Thompson San Antonio - Riverwalk, Texas
Sur la très prisée North Riverwalk, Steve McHugh, chef six fois nommé au prix James Beard, met à l’honneur les plats de saison du Texas.
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Monarch
Thompson Dallas, Texas
Restaurant italien moderne au feu de bois imaginé par le chef deux étoiles au guide Michelin, Danny Grant, et son équipe.
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Mosaic Grille & Bar
Hyatt Regency Vancouver, Canada
Surplombant les rues de Burrard et de Georgia, le Mosaic propose des produits locaux et des fruits de mer d’origine durable dans une élégance décontractée.
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NoMI Kitchen
Park Hyatt Chicago, Illinois
Profitez d’une vue saisissante pendant qu’une cuisine américaine moderne, ancrée dans les techniques françaises, est préparée sous vos yeux dans la cuisine ouverte.
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Piper
The Seabird Resort, Oceanside, Californie
Destination by Hyatt
Des pâtes faites main et des spécialités « du jardin à la table » fusent de la cuisine ouverte dans ce cadre convivial juste à côté de la plage.
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Q Kitchen
Hyatt Regency San Antonio Riverwalk, Texas
Découvrez des plats préparés par des mains expertes, des bières locales, des cocktails spéciaux et bien plus encore, ainsi que la magnifique vue sur Riverwalk depuis le bar du hall.
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Restaurant Ruinas del Mar
Hyatt Regency Aruba Resort Spa and Casino
Dégustez des steaks, de l’agneau et des fruits de mer dans un cadre évoquant d’anciennes ruines côtières, avec des cascades et un bassin de carpes koï.
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Sally's Fish House & Bar
Manchester Grand Hyatt San Diego, Californie
Dégustez des ingrédients locaux de saison et des fruits de mer d’origine durable dans un cadre élégant où souffle une douce brise, à côté de la promenade et de la baie de San Diego.
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Sparrow
Hôtel Figueroa, Los Angeles, Californie
The Unbound Collection by Hyatt
Une cuisine italienne de bord de mer moderne qui exhale des saveurs audacieuses et des ingrédients biologiques de grande qualité et d’origine durable.
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T. Cook’s
Royal Palms Resort and Spa, Phoenix, Arizona
Goûtez aux saveurs méditerranéennes audacieuses qui s’imprègnent d’influences du nord de l’Italie, de la Grèce et de l’Espagne, tout en vous délectant de vue sur la montagne Camelback.
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The Eagle’s Nest
Hôtel Hyatt Regency Indianapolis, Indiana
Savourez une cuisine américaine classique tout en profitant de la vue à 360° depuis le seul restaurant giratoire d’Indianapolis.
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The Grey Market
Thompson Austin, Texas
Mashama Bailey, cheffe (nationale) d’exception lauréate du prix James Beard 2022, propose sa version de la cuisine moderne du sud des États-Unis.
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The Grill at 126
Grand Hyatt Playa del Carmen Resort, Mexique
Restaurant haut de gamme en bord de mer proposant une version moderne de plats classiques tels que des tacos de plat de côtes et un menu complet de sushis/sashimi.
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Tidepools
Grand Hyatt Kauai Resort & Spa, Hawaï
Dégustez une cuisine hawaïenne moderne servie avec une touche insulaire dans des bungalows au toit de chaume installés au pied d’une cascade.
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VAGA Restaurant & Bar
Alila Marea Beach Resort Encinitas, Californie
La cheffe Claudette Zepeda, demi-finaliste du prix James Beard 2019, exprime dans ses plats les cultures et les paysages uniques de la région.
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Valle Restaurant
Mission Pacific Hotel, Oceanside, Californie
JdV by Hyatt
Dégustez la cuisine audacieuse de la célèbre région viticole du Mexique dans une véranda en bord de mer.
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Watertable
Hyatt Regency Huntington Beach Resort and Spa, Californie
Restaurant avec vue sur l'océan proposant des menus de saison composés de plats locaux dans un cadre rustique.
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Wax Myrtle’s Hide-A-Way
tommie Austin, Texas
JdV by Hyatt
Bar et restaurant haut de gamme avec piscines, terrasse luxuriante, tonnelles couvertes et immense cheminée extérieure.
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Affichage de 13 établissements sur 13 en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie du Sud-Ouest
Dar Beida
Hyatt Regency Casablanca, Maroc
Un avant-goût de la vie des nomades du désert dans une magnifique tente berbère, le tout avec des chants et des danses.
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Ekstedt at The Yard
Great Scotland Yard Hotel, Londres, Angleterre
The Unbound Collection by Hyatt
Le restaurant étoilé au guide Michelin du chef Niklas Ekstedt propose une cuisine nordique d’antan au feu de bois à base d’ingrédients britanniques de saison.
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La Palme d’Or
Hôtel Martinez, Cannes, France
The Unbound Collection by Hyatt
Christian Sinicropi, chef originaire de Cannes, dirige le restaurant La Palme d’Or deux fois étoilé au guide Michelin ainsi que d’autres restaurants dans des hôtels.
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La Rotonde - La Table d’Aurélien Largeau
Hôtel du Palais Biarritz, France
The Unbound Collection by Hyatt
Le chef Largeau propose une cuisine française contemporaine et une vue panoramique sur l’océan dans son restaurant étoilé au guide Michelin.
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Magma by Spondi
Magma Resort Santorini, Grèce
The Unbound Collection by Hyatt
Une nouvelle expérience gastronomique dans la destination la plus romantique au monde, concoctée par un chef Michelin deux étoiles.
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Opus
Park Hyatt Doha, Qatar
Une composition de Jean-François Rouquette, chef étoilé au guide Michelin, qui célèbre la cuisine française et qatarie.
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Pellico 3 Milano
Park Hyatt Milan, Italie
Ici, la cuisine et la saisonnalité vont de pair, unies par la cuisine méditerranéenne et le savoir-faire italien traditionnel.
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Pur’ - Jean-François Rouquette
Park Hyatt Paris-Vendôme, France
Avec son étoile Michelin et ses quatre toques Gault & Millau, le chef Rouquette présente une approche créative de la gastronomie française.
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Smoked Room
Hyatt Regency Hesperia Madrid, Espagne
14 clients chanceux par table savourent 15 plats « fire omakase » dans ce restaurant étoilé au guide Michelin.
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Sofia Be So
Hôtel SOFIA Barcelona, Espagne
The Unbound Collection by Hyatt
Une expérience culinaire exquise où des classiques intemporels sont réinterprétés à l’aide d’ingrédients locaux de qualité supérieure.
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The Cellar Wine & Tapas
Hyatt Regency Oryx Doha, Qatar
Laissez-vous envelopper par l’arôme délicieux de la paella mijotant à feu doux dans la cuisine ouverte, qui se mêle au brouhaha de la foule et au tintement des verres à vin.
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The View
7Pines Resort Ibiza, Espagne
Destination by Hyatt
Profitez des menus de dégustation de 4 et 6 plats s’inspirant de la cuisine méditerranéenne moderne, le tout dans un cadre offrant une vue imprenable sur la mer.
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Affichage de 11 établissements sur 11 en Asie-Pacifique
Le Collins Kitchen
Grand Hyatt Melbourne, Australie
Ce restaurant exclusif primé collabore avec les meilleurs producteurs locaux pour proposer un menu exceptionnel et vraiment gourmand.
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Keyakizaka
Grand Hyatt Tokyo, Japon
Restaurant teppanyaki innovant mettant en valeur le bœuf Kuroge wagyu qui est produit spécialement pour le Grand Hyatt Tokyo.
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Made in China
Grand Hyatt Pékin, Chine
Lauréat d’une Assiette Michelin 2021, ce restaurant propose à vos papilles des classiques authentiques faits maison du nord de la Chine.
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Penthouse Bar + Grill
Park Hyatt Bangkok, Thaïlande
Ce penthouse de quatre étages attire les amateurs et les amatrices de divertissement de la ville dans ses six lieux uniques et différents.
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Seasalt
Alila Seminyak, Bali, Indonésie
Fruits de mer locaux sauvages pêchés de manière durable s’agrémentant d’une touche japonaise et assaisonnés de sel de mer biologique produit localement.
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Sha Tin 18
Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin, Chine
Restaurant primé servant une cuisine authentique de Dongguan et du nord de la Chine dans une cuisine-spectacle effervescente.
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Square One
Park Hyatt Saigon, Vietnam
Associe l’histoire, la nature et les aventures culinaires palpitantes de la France et du Vietnam pour offrir une expérience culinaire vraiment unique.
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the SUSHI
Andaz Tokyo Toranomon Hills, Japon
Savourez l’incontournable saké « 52 » au comptoir à sushi intime à huit places, tandis que les chefs expérimentés préparent des sushis Edomae traditionnels.
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THIRTY8
Hôtel Grand Hyatt Kuala Lumpur, Malaisie
Perché au 38e étage avec une vue à 360° sur la ville, le THIRTY8 sert une cuisine internationale préparée dans des cuisines-spectacles plutôt théâtrales.
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322 SOWOLRO-TEPPAN
Grand Hyatt Séoul, Corée du Sud
Des ingrédients frais et de saison sont cuits sur le grill teppan, avec une vue spectaculaire sur la montagne Namsan ou sur la ville de Séoul.
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5 ON 25
Andaz Singapore
Un restaurant moderne et haut de gamme qui revisite les classiques des restaurants dînatoires chinois avec une touche profondément romantique.
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