食を楽しむグルメな旅
食通な旅人にとって、バゲットやカレーはお城や博物館と同じように旅の目的となるものでしょう。グルメな冒険家のための、極上ダイニング体験を提供する厳選されたレストランガイド、「グルメな物語」をお届けします。「グルメな物語」をご覧になり、その土地ならではの食や文化を、完璧なまでの演出とともに味わう旅でご堪能ください。
世界の食を楽しむ旅へ、いざ！
「グルメな物語」では、さまざまな地域や文化を代表するエキサイティングなダイニング体験をご紹介します。
地元ならではの味覚
JdV by Hyatt ホテルズでは、ただ食べ物を消費するだけでなく、地元の文化や食の背景も含めて味わっていただけるよう、調理チームがその土地ならではの料理、飲み物、味覚をお届けしています。食を通してデスティネーションの魅力と近隣の活力を感じてください。
思慮深く選んだ食材
ハイアットが掲げる飲食の哲学「料理。それは思慮深く選んだ食材で、心を込めてつくること」 は、お客様やコミュニティー、地球に貢献するメニュー作りの指針です。
お食事でポイントを獲得
次のご朝食はベッドでいかがでしょう。プログラムに参加しているハイアットのホテルのレストランをご利用いただくと、ポイントをご獲得いただけます。貯まったポイントは無料宿泊、客室のアップグレード、スパ体験、お食事に交換できます。
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世界の食を楽しむ、新たなグルメシーンを求めて
会員様は、こちらのロケーションでポイントを獲得・交換することができます。
北米、中米、南米、カリブ海諸国のロケーション30カ所のうち30カ所を表示しています
アリーバ アバホ
tommie Austin（米国、テキサス州）
JdV by Hyatt
オースティンで、ダウンタウンのパノラマビューを眼下に、ちょっとした楽園を味わえるルーフトップのカンティーナにお立ち寄りください。
ブルー ダック タバーン
パーク ハイアット ワシントン D.C.（米国、ワシントン州）
ミシュランで紹介されるこのレストランでは、賞に輝くシェフたちがトレンドを取り入れた旬の味わいをお届けします。
カブヤ ルーフトップ
アンダーズ メキシコシティ コンデサ（メキシコ）
17階から見晴らすメキシコシティの風景とともに、新鮮なシーフードや、シグネチャー・ミクソロジーをお楽しみください。
セニーサ
トンプソン ジワタネホ ビーチリゾート（メキシコ）
持続可能な方法で調達された食材を薪火で調理したメキシコのサーフ＆ターフ料理（肉と魚を組み合わせた料理）を、ビーチフロントの爽やかな雰囲気に包まれてお召し上がりください。
シェ・マギー
トンプソン デンバー（米国、コロラド州）
ミシュランの星に輝くシェフ、ルド・ルフェーヴルが、ユニークなアプローチで地元コロラド産の食材を生かす伝統的なフランス料理。
シンディーズ
シカゴ アスレチック アソシエーション（米国、イリノイ州）
アンバウンド コレクション by Hyatt
ミシガン湖とミレニアムパークの絶景を望むルーフトップで堪能する、地元食材の新感覚アメリカン・キュイジーヌ。
コスタ キッチン&バー
マー モンテ ホテル（米国、カリフォルニア州サンタバーバラ）
アンバウンド コレクション by Hyatt
アメリカのリビエラ、サンタバーバラの海を眺めながら、イタリア料理と東地中海料理をモダンにアレンジしたテイストをお楽しみください。
フリーティング
トンプソン サバンナ（米国、ジョージア州）
地元産の食材にこだわるシェフ、ビクトリア・ショアが、常識を覆す極上の南部沿岸料理をお届けします。
ゲスナー ステーキハウス
グランド ハイアット ベイル（米国、コロラド州）
ロッキー山脈の雄大な自然にインスパイアされた地元食材でご用意するコロラドならではの味と、ベイルに受け継がれるヨーロピアンテイストを融合したメニューをどうぞ。
ジョニ
パーク ハイアット トロント（カナダ）
親しみある料理を洗練された味覚でお届けする朝食、昼食、夕食を、パーク ハイアット トロントのレストランで。
カアナ キッチン
アンダーズ マウイ アット ワイレア リゾート（米国、ハワイ州）
心が弾むテイスト、伝統料理、地元産の食材で、ハワイの多様な文化を味覚からご体験ください。
ラ ゾゾナ
グランド ハイアット スコッツデール（米国、アリゾナ州）
著名なシェフ、リチャード・ブライスがイタリア各地を巡る旅からインスピレーションを得た「ラ・ゾゾナ」では、斬新さと遊び心を加味した伝統的なイタリア料理を、忘れられないセッティングでお楽しみいただけます。
ランドレース
トンプソン サンアントニオ リバーウオーク（米国、テキサス州）
トレンディーなリバーウオーク北部で、著名なジェームズ・ビアード賞に6度もノミネートされたシェフ、スティーブ・マクヒューが、テキサスの四季を表現する美食をお届けします。
ローラ ローズ グランド メッゼ
トンプソン パームスプリングス（米国、カリフォルニア州）
「ローラ ローズ グランド メッゼ」で、洗練された地中海の雰囲気に浸り、レバント地方にインスパイアされた料理をカリフォルニアの食材でご堪能ください。
モナーク
トンプソン ダラス（米国、テキサス州）
ミシュランの2つ星に輝くシェフ、ダニー・グラント率いるチームが薪焼きで調理する、モダンなイタリアンレストラン。
モザイク グリル&バー
ハイアット リージェンシー バンクーバー（カナダ）
バラード通りとジョージア通りを一望するレストラン「モザイク」では、地元の食材とサステナブルシーフードを、カジュアルエレガンスな雰囲気とともにお楽しみいただけます。
オイスターキャッチャーズ
グランド ハイアット タンパベイ（米国、フロリダ州）
ウオーターフロントに位置する「オイスターキャッチャーズ」は、持続可能な取り組み、新鮮で多彩なシーフード、地産地消へのこだわりで知られる地元の名店です。
パイパー
The Seabird Resort（米国、カリフォルニア州オーシャンサイド）
デスティネーション by Hyatt
この地域の生産者とグローバルなテイストにインスパイアされた産地直送の食材で仕上げるメニューを、カリフォルニア沿岸風の明るいビーチサイドダイニングでお楽しみください。
レミントンホール
グランド ハイアット ディアバレー（米国、ユタ州）
グランド ハイアット ディアバレーのシグネチャーレストランでは、息を呑む眺望とともに終日お食事をお楽しみいただけます。バイソンのタルタルや野生イノシシのボロネーゼなどの伝統料理を、洗練されたアレンジでご賞味ください。
ルイーナス・デル・マール
ハイアット リージェンシー アルーバ リゾート スパ＆カジノ（オランダ領アルーバ）
滝、鯉が泳ぐ池など、いにしえの遺跡を彷彿とさせるレストランで、リブアイステーキやラム、シーフードをご堪能ください。
ステートサイド キッチン
Dream Nashville（米国、テネシー州）
厳選された食材でご用意するアメリカの定番料理を、活気に満ちた店内でお楽しみください。
T. クックス
Royal Palms Resort and Spa（米国、アリゾナ州フェニックス）
キャメルバック・マウンテンの絶景とともに、イタリア北部、ギリシャ、スペインの影響を受けた大胆な地中海料理をご堪能いただけます。
ザ・イーグルス ネスト
ハイアット リージェンシー インディアナポリス（米国、インディアナ州）
インディアナポリスで唯一の回転レストラン。360度の眺望とともに、クラシックなアメリカ料理をご堪能ください。
ザ・グリル
グランド ハイアット プラヤ デル カルメン リゾート（メキシコ）
ショートリブのタコスなどクラシックなメニューをモダンにアレンジした料理のほか、寿司や刺身も提供する、オーシャンフロントの上質なレストラン。
ザ・ネスト
トンプソン シアトル（米国、ワシントン州）
水辺から山、街並みを見晴らす、ホテル自慢のルーフトップバーで、手作りのカクテルや季節の軽食をどうぞ。
ティア カルメン
グランド ハイアット インディアンウェルズ（米国、カリフォルニア州）
著名なシェフ、アンジェロ・ソーサが手掛ける「ティア カルメン」では、ソーサが叔母からインスピレーションを得た、アメリカ南西部の物語や土地柄、農民の美しさに敬意を表する、アップスケールなダイニング体験をお届け。
タイドプールズ
グランド ハイアット カウアイ リゾート&スパ（米国、ハワイ州）
滝の下の屋根付きバンガローで島の風情に浸り、モダンなハワイ料理をお楽しみいただけます。
バジェ レストラン
Mission Pacific Beach Resort（米国、カリフォルニア州オーシャンサイド）
JdV by Hyatt
カリフォルニアの海辺でミシュランの星に輝く「バジェ」では、メキシコのワイン名産地の味を大胆なアレンジでお届けします。
ヴィオレット
アリラ ナパバレー（米国、カリフォルニア州）
「ヴィオレット」は、ナパバレーのワイン文化と料理におけるイタリアとフランスの影響を尊び、旬の地元食材にインスパイアされた伝統を進化させた美食をお届けするファインダイニングです。
ウオーターテーブル
ハイアット リージェンシー ハンティントンビーチ リゾート＆スパ（米国、カリフォルニア州）
素朴な雰囲気のダイニングスペースで、地元の食材を使った旬のメニューをお楽しみいただけるオーシャンビューのレストラン。
欧州、アフリカ、中東のロケーション15カ所のうち15カ所を表示しています
エクステッド・アット・ザ・ヤード
グレート スコットランドヤード ホテル（英国、ロンドン）
アンバウンド コレクション by Hyatt
ミシュランの星に輝くシェフ、ニクラス・エクステッド監修のレストラン。英国の旬の食材を使用した伝統的な北欧の薪焼き料理をお届けします。
カリメラ
パーク ハイアット インスタンブール（トルコ）
「カリメラ」で、シンプルさとエレガンスが融合したエーゲ海のグルメな旅をお楽しみください。海の味覚にこだわった美食を、ギリシャの伝統に浸る他では味わえない体験とともに。
ラ・パルム・ドール
Hôtel Martinez（フランス、カンヌ）
アンバウンド コレクション by Hyatt
エグゼクティブシェフのジャン・アンベールが、太陽が降り注ぐ「リビエラ」の雰囲気に満ちた寛ぎのレストラン「ラ・パルムドール」について、2024年5月14日にカンヌ映画祭で公開しました。
ラ・ロトンドゥ
ホテル デュ パレ ビアリッツ（フランス）
アンバウンド コレクション by Hyatt
「ラ・ロトンドゥ」は、フランス伝統の高級料理と地元の特産品を讃えています。
ラ・タブリタ
ハイアット リージェンシー ドバイ クリークハイツ（アラブ首長国連邦）
「ラ・タブリタ」は、情熱的なチームが作り上げる本格的なメキシコ料理をお楽しみいただけるレストランです。ユニークなタコスショップ体験、スペシャルティナイト、パーティーなど、美味しい食事と飲み物で人生を楽しむイベントも開催しています。
ライトハウス レストラン
ハイアット リージェンシー コトルベイ リゾート（モンテネグロ）
プライベートマリーナへアクセスする海辺で、地中海風のアラカルトダイニングをお楽しみいただけます。行き交う船がノスタルジーを掻き立てる海と山の眺望はロマンチックなひとときを演出します。
マテ
パーク ハイアット アブダビ（アラブ首長国連邦）
ミシュランガイドに掲載された「マテ」は、レバノン風にアレンジしたアルゼンチン料理が楽しめる、快適で洗練された雰囲気のレストラン。なごやかにマテを飲む習慣と素朴ながらモダンなスタイルを取り入れています。
オーパス
パーク ハイアット ドーハ（カタール）
「オーパス」は地中海沿岸の味覚をヒントに、多彩でグルメな料理を提供する地中海料理レストランです。
ピカドール
ラザンブラ リゾート（スペイン）アンバウンド コレクション by Hyatt
トリップアドバイザーのトラベラーズチョイスを受賞した、伝統とモダンが融合するアンダルシア料理レストラン。滋味あふれる郷土料理に斬新なアレンジを加えたメニューで、ミハス山脈のふもとでの思い出に残るお食事体験をお届けします。
ピュール（Pur’）– ジャンフランソワ・ルーケット
パーク ハイアット パリ - ヴァンドーム（フランス）
自慢のレストラン「ピュール」は、芸術家であり建築家でもあるユーゴー・トロの先見的なデザインと、ミシュランの星を獲得したシェフ、ジャンフランソワ・ルーケットの料理の専門性が融合して生まれ変わりました。
プリンス＆アープ
アンダーズ アムステルダム プリンセングラハト（オランダ）
グローバルに飲み、ソーシャルに食し、ローカルに遊ぶ。「プリンス＆アープ」は、アムステルダムの多様性を反映した独特の雰囲気が魅力の、レストランやバーの枠を超えた存在です。
スモークドルーム
ハイアット リージェンシー エスペリア マドリード（スペイン）
定員わずか14名のミシュラン2つ星に輝くレストランで、15品のおまかせメニュー「fire omakase」をご賞味ください。
ツファヤ - アラブ風ブラッセリー
パーク ハイアット マラケシュ（モロッコ）
シェフ、イッサム・ラチがモロッコ料理に新風を吹き込む「ツファヤ」では、独創的な盛り付け、バランスの取れた味わい、温かみのある雰囲気をお楽しみいただけます。モロッコや周辺地域の伝統料理の世界を変えた、必ず訪れたいレストラン。
ザ・グランド・バイ・インテルニ
グランド ハイアット アテネ（ギリシャ）
「ザ・グランド・バイ・インテルニ」では、アクロポリスの絶景とともに、地中海とギリシャのフュージョン料理をお楽しみいただけます。豪奢なランチから気の置けないディナーまで、丹念に調理された料理とともに、思い出に残るひとときをお過ごしください。
トスカーナ
グランド ハイアット マスカット（オマーン）
クラシックでロマンチックな雰囲気に包まれて、イタリア各地の季節のメニューをお楽しみいただける、マスカット随一のイタリア料理レストラン。
アジア太平洋地域のロケーション15カ所のうち15カ所を表示しています
チャイナ ハウス
グランド ハイアット ムンバイ（インド）
本格的な四川料理を堪能できる、モダンでスタイリッシュな雰囲気の居心地の良いレストラン。四川の味とともに、オープンキッチンの薪で焼き上げる北京ダックをどうぞ。
ダイニングルーム
パーク ハイアット 上海（中国）
2024年に『ブラック・パール』で１つダイアモンドを獲得し、ミシュランが推奨するレストラン。上海料理、浙江料理、江蘇料理に、モダンで革新的な調理法を取り入れています。
キタ・バー
パーク ハイアット ジャカルタ（インドネシア）
ジャカルタきっての高層階にあるルーフトップバー。遊び心とエネルギーが融合したスタイリッシュな空間で、多彩なクラフトカクテル、魅惑のエンターテインメント、居酒屋風の小皿料理の数々をお楽しみいただけます。
ル・プリスティン東京
ホテル虎ノ門ヒルズ（日本）
アンバウンド コレクション by Hyatt
ミシュランが推奨する「ニューイタリアン」コンセプトのレストラン。オランダ・ゼーラント地方の新鮮な食材と日本の食材でお届けする、カジュアル・ファインダイニングの没入体験をお楽しみください。
メイド・イン・チャイナ
グランド ハイアット 北京（中国）
オープンキッチンで調理される看板メニューの北京ダックや叫化鶏など、中国北部の本格的な家庭料理を心ゆくまでお楽しみいただけるレストランです。
ペントハウスバー＆グリル
パーク ハイアット バンコク（タイ）
バンコクの息をのむスカイラインを眺めながら、ダイナミックなグリル料理や個性的な手作りカクテルをお楽しみいただける、複数フロアのレストランです。
シーソルト
アリラ スミニャック（インドネシア、バリ）
オーシャンフロントの素晴らしい環境と地元産の海塩からインスピレーションを得たレストランで、持続可能な方法で調達した天然のローカルシーフードを和風アレンジでお楽しみください。
沙田（サーティン）18
ハイアット リージェンシー 香港 沙田（中国）
受賞歴を誇る、活気に満ちたオープンキッチンが印象的なレストラン。本格的な東莞料理や中国北部料理をご堪能いただけます。
スクエア・ワン
パーク ハイアット サイゴン（ベトナム）
ミシュラン推奨の、個性的なダイニングエリアとオープンキッチンを備えたレストランで、本格的なベトナム料理やモダンなフランス風ブラッセリー料理をお楽しみください。
